黄花胶筒有假的吗
黄花鱼胶筒，因其独特的造型和良好的滋补效果，在鱼胶市场备受青睐。然而，正是这份高人气，让它成为造假者眼中的 “香饽饽”，造假现象层出不穷。
在众多造假手段中，用鸡蛋胶冒充黄花鱼胶筒是较为常见的一种。鸡蛋胶成本低廉，不法分子通过精心处理，将其加工成黄花鱼胶筒的模样。尽管外观相似，但仔细观察仍有破绽。黄花鱼胶筒的胶体通透，在光线下能看到自然的纹理走向，而鸡蛋胶的纹理则显得生硬、不自然。此外，两者的口感也有差异，黄花鱼胶筒炖煮后口感软糯且富有弹性，鸡蛋胶则相对较硬，缺乏那种细腻的胶质感。另一种令人担忧的造假方式是合成胶造假。这些合成胶由各种化学物质调配而成，从外观上看几乎能以假乱真，但却没有任何营养价值。合成胶制成的假黄花鱼胶筒，往往气味刺鼻，与天然鱼胶淡淡的腥味截然不同，只要稍加留意，便能察觉。
值得注意的是，黄花鱼胶筒状的造假泛滥，而黄花开片却相对 “清净”。开片黄花鱼胶由于保留了鱼胶自然的片状形态，造假难度较大，造假成本也高，所以市场上开片黄花鱼胶的假货相对较少。黄花胶的胶身中间有一条肉筋，从头到尾，一般筒的在筒内侧，所以一般人没那么细心看到，所以造假的就多。而开片的肉筋在胶身中间，位置明显，如果是假的一般没有这条肉筋哦。
除了传统的造假方式，黄花鱼胶筒在近两年又出现了新的欺诈手段 —— 以小充大、以次充好。商家把较小规格的黄花鱼胶筒，如100头的，通过巧妙拼接套合，伪装成 50头的大规格产品。这样一来，鱼胶的个头看起来变大了，价格也随之水涨船高。消费者在购买时往往只关注个头大小，忽略了其中的猫腻。实际上，真正高品质的黄花鱼胶筒，不仅个头大，质地也更为紧实，重量相应较重。如果发现鱼胶个头虽大，但拿在手里轻飘飘的，就要怀疑是否遭遇了以小充大的骗局。
黄花鱼胶筒的造假问题日益严峻，所以尽量找靠谱的，像皇海堂之类的，还有就是老胶之类的，因为老胶吸收更好。而且老胶假的相对新胶少很多。因为新胶的需求大，假的也自然更多了。
