虾青素有啥用？科学家发现…

虾青素到底有什么作用？2021年，俄罗斯乌拉尔联邦大学科学家研究发现，虾青素对治疗糖尿病有帮助。3月， 科技日报、中科院官网还对此研究成果进行了报道。

有国外媒体报道：科学家将藻类基因注入人类眼睛，失明40年老人重获部分视力。而本次患者接受的基因疗法叫光遗传疗法（optogenetic therapy），研究人员表示，使用的技术叫做光遗传视力恢复，这也是该技术首次用于神经退行性疾病的部分功能恢复。

而国内，关于虾青素功能应用的研究也很多。例如，武汉大学中南医院心内科李佳玲、李亚、马于林、万静的论文结果表示：虾青素因其独特结构被认为是一种适合预防及治疗冠心病的特殊物质，并发布了虾青素与防治冠心病相关的作用机制。

除了这些，你知道虾青素还有什么作用呢？

虾青素（AXT）是一种类胡萝卜素，美国食品药品管理局和欧盟委员会批准AXT作为食品染料的颜色添加剂。它常见于虾、蟹、鱼类及植物中具有广泛的抗炎和抗衰老的效果。

研究人员发现，虾青素能够负向调节致癌转录因子MYC表达。MYC是致癌转录因子，能够阻遏miR-29和miR-200家族基因miR-29a-3p和miR-200a的表达，而后者又分别是MMP2和ZEB1的抑制因子。MMP2和ZEB1的表达导致上皮-间质转化（EMT）从而诱导癌细胞转移。因此，MYC的减少能够恢复miR-29a-3p和miR-200a的表达，进而抑制MMP2和ZEB1相关的结直肠癌转移。

研究人员在进一步展开的动物实验中发现，虾青素在体内小鼠模型中能够有效抑制结肠癌细胞的转移活性。

不过可惜的是，小龙虾的虽然富含虾青素，但虾青素主要集中于龙虾的虾壳中，当然虾肉中也有少量的虾青素。除小龙虾外，各种海水虾和淡水虾的虾青素含量都比较高。希望小龙虾壳中的虾青素能够被更好利用，研发出抑制结直肠癌转移的有效药物。

众所周知，在众多的虾青素来源中，雨生红球藻是被公认的最佳的虾青素来源，随着微生物产业的发展，规模化养殖雨生红球藻提取虾青素成为了国际上新兴的、具有较大前景的行业。当前，位于我国西南边陲的云南，虾青素的产量已经占到了世界总产量的的40%左右，是全球十分重要的藻源虾青素的原料供应基地，并且已经逐步成为世界领先的虾青素终端产品研发生产基地。云南爱尔发生物技术股份有限公司在此也提醒大家，你们在选择虾青素产品时一定要相信品牌的力量：认真辨别，选择高品质、大品牌的产品。

参考资料：

[1] Astaxanthin suppresses the metastasis of colon cancer by inhibiting the MYC-mediated downregulation of microRNA-29a-3p and microRNA-200a

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